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      漂湯夾層鍋 肉制品鹵煮鍋 蒸煮鍋

      放大字體??縮小字體 發布日期:2022-01-21 11:17    瀏覽次數:228
       夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作 方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

      夾層鍋同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,作為物料溶化、消毒、加熱、加燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

      糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調控)。
      飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
      蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
      醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的調配,殺菌工藝。

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          以上就是漂湯夾層鍋 肉制品鹵煮鍋 蒸煮鍋的要點介紹,希望對大家了解漂湯夾層鍋 肉制品鹵煮鍋 蒸煮鍋有所幫助,如有侵權,聯系我們37442552@qq.com。
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